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パンが婚礼料理になるレストランウエディング

意外かもしれませんが、最近のレストランウエディングでは、形式化されないビュッフェスタイルの婚礼料理や、ご祝儀ではない会費制であったり、ピアノやジャズの生演奏など、自由度のあるウエディングパーティーが行われています。また、レストラン側からウエディング相談を承るケースもあります。これは、顧客獲得や、お食事やサービス内容などを後日、招待客へのアンケートから収集するマーケティングリサーチなどの目的があり、さらにレストランとして質を高めたいからともいいます。その分、費用も抑えられます。ビュッフェスタイルもスイーツビュッフェはレストランウエディングで人気ですが、最近ではパンビュッフェが人気化しています。味、香り、食感、さらに窯焼きとなれば演出にもなるでしょう。ゲスト目線では新感覚、お土産として引き出物と一緒に持ち帰ることも可能です。年配者でもお米から作ったパンなら納得できるでしょう。バター、フォアグラのパテ、キャビアやトリュフ塩、豪華なお供が脇を固めます。パンケーキやマフィンなどもあれば、アットホームウエディングの決定版になるのではないでしょうか。

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